Pašta – Vege Carbonara

Sastojci:

• 200g šparoga
• 1 jaje
• 150g tagliatelle
• 50g pecorino romano sira
• 50ml parmezana
• 1 mladi luk
• 100ml bijelog vina
• 1 jušna žlica Botanicahot bandito začina
• 1 jušna žlica Botanica tzatziki začina
• Maslinovo ulje
• Sol
• Papar
• 5 listića parmezana
• Botanica čili vlasi

Priprema:

1. Stavite kuhati vodu za tjesteninu, te ju posolite.
2. U odvojenu wok tavu dodajte maslinovo ulje, te zagrijte.
3. U odvojenu zdjelu dodajte pecorino romano sira, parmezana, 1 jaje, sol, papar i Botanica tzatziki začin. Sve dobro promiješajte i stavite sa strane.
4. Narežite mladog luka i šparoge na sitno, te dodajte u wok tavu.
5. Kad voda zakuha, dodajte tagliatelle u vodu, te kuhajte koliko je naznačeno na pakiranju. Vodu od kuhanja tjestenine sačuvajte.
6. U wok dodajte bijelo vino i prokuhajte ga dok ne ispari.
7. Kada je tjestenina gotova dodajte ju u zdjelu gdje se nalaze pecorino sir, parmezan, jaje, sol papar i Botanica tzatziki začin.
8. Dobro sve promiješajte, te dok miješate dodajte šparoge i luk.
9. U plitak tanjur servirajte sve zajedno, te za kraj dodajte listiće parmezana i Botanica čili vlasi.

Dobar tek!