Botanica - Botanica Dehidrirani bergamot

Dehidrati

Dehidrirani bergamot

Dehidrati

Dehidrirani bergamot

Papirnata vrećica 100g 22.45€

Količina:

Pogledajte opis u nastavku

Opis

Osobna karta

IME: Citrus bergamia

PORODICA: Runtaceae

MJESTO PROIZVODNJE: Hrvatska

OKVIRNI BROJ KRIŠKI U POSUDI: 60

DEBLJINA KRIŠKE: 2mm

IZGLED: tamnija unutrašnjost i žuta kora

OKUS: citrusan i svjež

NAČIN OBRADE: narezane kriške suše se u dehidratoru u kontroliranim uvjetima

Fun fact

poznat je kao princ agruma zbog važne uloge u parfemskoj industriji
ulje bergamota je, pored crnog čaja, glavni sastojak Earl Grey čaja. Navodno je ta vrsta čaja nastala tako da su u transportu stavili crni čaj pored bergamota, što je rezultiralo miješanjem aroma

Korištenje

KULINARSTVO:

ne koristi se kao namirnica, već kao začin za balansiranje okusa
koristi se za umake, marinade, marmelade i džemove, razne deserte i sladolede

UGOSTITELJSTVO:

sastojak i dekoracija za tople napitke poput crnog čaja, i hladne napitke poput ledenog čaja, obične vode, raznih koktela, likera i spritz-eva
lijepo se nadopunjuje s mediteranskim začinskim biljem i borovicom
odlično se kombinira u pićima na bazi gina, vermuta, bijelog ruma, vodke i prossecca

Pakiranje i skladištenje

tamno, suho mjesto i sobna temperatura
rok trajanja: 12 mjeseci

Kokteli idealni za ovaj začin

Gin

Few Negroni

Gin

Jungle

Vodka

Passion For Flavor

Gin

Timur Gimlet