IME: Ananas comosus

PORODICA: Bromeliaceae

MJESTO PROIZVODNJE: Hrvatska

OKVIRNI BROJ KRIŠKI U POSUDI: 40

DEBLJINA KRIŠKE: 2mm

IZGLED: izgledom podsjeća na žuti cvijet

OKUS: slatkasti okus

NAČIN OBRADE: narezane kriške suše se u dehidratoru u kontroliranim uvjetima

KULINARSTVO: 

• deserti, pizza nadjev, voćne salate, ocat, džem, sladoled, smoothie
• čest sastojak u havajskoj, filipinskoj, indonezijskoj i tajlandskoj kuhinji

UGOSTITELJSTVO: 

• sastojak i dekoracija u raznim koktelima, posebno tiki koktelima kao Piña Colada i meksičkog pića tepache
• odlično se kombinira s kokosom, čokoladom i cimetom

•        tamno, suho mjesto i sobna temperatura

•         rok trajanja: 12 mjeseci