IME: Citrus aurantifolia

PORODICA: Runtaceae

MJESTO PROIZVODNJE: Hrvatska

OKVIRNI BROJ KRIŠKI U POSUDI: 100-120

DEBLJINA KRIŠKE: 2mm

IZGLED: zagasito zelena boja

OKUS: ošar, kiselo citrusni okus

NAČIN OBRADE: narezane kriške suše se u dehidratoru u kontroliranim uvjetima

KULINARSTVO: 

• glavni sastojak u indijskoj, meksičkoj, vijetnamskoj, perzijskoj i tajlandskoj kuhinji
• jedan od ključnih sastojaka u guacamole umaku

UGOSTITELJSTVO: 

• dekoracija i sastojak za tople i hladne, alkoholne i bezalkoholne napitke
• izvrsno se slaže u pićima na bazi gina, vodke, ruma, a sastavni je dio koktela Margarita, Mojito, Gimlet i Cuba Libre
• lijepo se nadopunjuje s mediteranskim začinskim biljem, ali i drugim manje kompleksnim začinima

• tamno, suho mjesto i sobna temperatura
• rok trajanja: 12 mjeseci