IME: Caspici fructus acer

PORODICA: Capsicum

ZEMLJA PODRIJETLA: Kina

IZGLED: tamno crvena boja i tanke vlasi

OKUS: umjereno ljuto, ukoliko se želi pojačati ljutina, vlasi treba prepeći na suhoj tavi

LJEKOVITOST: bogat vitaminima C i A, beta-karotenima, poboljšava probavu, djeluje protuupalno, potiče mršavljenje, smanjuje kolesterol i sprječava zgrušavanje krvnih stanica

DIO BILJKE: plod

NAČIN OBRADE: dozrele i očišćene čili papričice se narežu na tanke vlasi i posuše

KULINARSTVO: 

• dekoracija za hranu, poput juha, salata, jela s tjesteninom i raznih predjela

UGOSTITELJSTVO: 

• dekoracija u raznim toplim i hladnim koktelima, naglašava aromu pića
• prozirne koktele blago oboje u crvenkastu boju
• lijepo se slaže s đumbirom, kardamomom i citrusima

• tamno, suho mjesto i sobna temperatura
• rok trajanja: 24 mjeseca