IME: Juniperus communis

PORODICA: Cupressaceae

ZEMLJA PODRIJETLA: Makedonija

IZGLED: bobice tamno plave boje, tvrde teksture

OKUS: oštar i trpak; gorkasto-sladak

LJEKOVITOST: blagi diuretik, pomaže kod nadutosti, PMS-a, snižava šećer u krvi, koristi se kao sastojak u raznim lijekovima i tretmanima

DIO BILJKE: plod

NAČIN OBRADE: nakon berbe bobice se suše na suncu

KULINARSTVO: 

• začin pri kuhanju, začin koji se dodaje juhama, ribljim i mesnim prerađevinama, umacima, marinadama, nadjevima

UGOSTITELJSTVO:

• od borovice se proizvodi gin, vino i pivo, a kao dekoracija de dodaje u gin tonic kako bi dodatno naglasila okus gina 
  
• odlično se nadopunjuje s mediteranskim začinskim biljem i citrusima

• tamno, suho mjesto i sobna temperatura
• rok trajanja: 24 mjeseca