Pinca

Pinca ili slatki kruh tradicionalan je i nezaboravan  dio uskršnjeg stola. Ivana Čuljak iz Neka jedu kolače osmislila je recept za meku i ukusnu pincu sa Botanica šećerom od naranče.

Sastojci za tijesto:

• 750 g glatkog brašna
  
• 75 g Botanica smeđeg šećera s narančom
• prstohvat soli
• 30 g mljevene Botanica dehidrirane naranče
• 60 g svježeg kvasca (kvasac i pol)
• 150 ml toplog mlijeka
• 75 g šećera
• 200 g maslaca
• 3 jaja
• 2 žumanjka
• 3 žlice ruma
• sok jedne naranče

Sastojci za premaz:

• Bjelanjak
• Šećer u kocki

Priprema:

1. Kvasac pomiješati sa toplim mlijekom i 75g običnog šećera da se aktivira.

2. Dodati u smjesu brašno, Botanica smeđi šećer s narančom, sol i mljevenu Botanica dehidriranu naranču. Uz stalno miješanje dodati ostale sastojke.

3. Tijesto prekrijte folijom i ostavite da se diže 2 sata na toplome.

4. Tijesto ponovo premijesiti, po potrebi dodati još malo brašna, oblikovati u kuglu. *Idealno bi bilo opet ostaviti pokriveno da se diže još par minuta.

5. Tijesto zarežite oštrim nožem ili škarama na tri strane, premazati razmućenim bjelanjkom i grubo usitnjenim šećerom u kocki.

6. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na cca 170ºC 30 min. *Vrijeme pečenja ovisi i o jačini vaše pećnice

Uživajte!